Soto Mie Bogor

Assalamualaikum ww
Alhamdulillah saya dapat membuat blog pribadi, meskipun masih sangat sederhana maklum blog coba-coba...he..he..he..smile
waktu aku ke bogor bulan Februari kemaren aku nyempetin makan Soto Mie Bogor, rasanya u..ena....k tenan seger, ada rasa asem-asem gitu. Sampe di Padang pengen makan Soto Mie Bogor lagi tapi sayang di padang nggak ada malah resepnya nggak tau lagiconfused
Saking pengennya aku coba-coba aja bikin (ngarang-ngarang sendiri gitu resepnya)dengan menggabungkan resep soto padang sama Soto mie Bogor. Hasilnya? yah nggak mirip2 amat sih, akhirnya aku mendapatkan Soto Mi Bogor dari situs internet belum nyoba sih tapi kayaknya enak..(sok tau)biggrin
Besok InsyaAllah aku mau buat..mudah2an berhasil, mau liat resepnya? nih dia


Bahan:
-1/4 kg daging sapi
-1 ltr air untuk merebus
-2 bh lobak potong dadu
-2 sdm minyak goreng
-2 lbr daun salam
-2 lbr daun jeruk purut
-1 btg serai memarkan
-1 blok kaldu instant sapi

Directions:
Bumbu yang dihaluskan :
-5 btr bawang merah
-2 siung bawang putih
-1 sdk merica butiran
-1 cm kunyit
-1 cm jahe
-1 sdm garam
-1 sdt gula

Pelengkap:
-Mi kuning
-Kol iris halus
-Tomat potong dadu
-Seledri
-Jeruk limau
-Sambal rawit cuka
-Risol *cara membuat dibawah*

Cara membuat:

· Rebus daging sapi hingga empuk tambahkan lobak

· Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan daun salam-daun jeruk-serai

· Masukkan tumisan ke daging yang sedang direbus

· Tambahkan kaldu blok kalau suka

Penyajian:
Susun mi-kol-tomat-risoles yang sudah dipotong dalam mangkuk..

Tips:
Membuat risoles : ambil kulit risoles, letakkan bihun yang sudah ditumis, goreng.
Selamat mencoba aja ya..

Spagetti chicken cripy

Hari Minggu sepupu saya nelpon minta dibuatin spagetti....waktu ditanya apa bahan2nya dah siap?? katanya sih udah nyiapin semua, mulai dari spagettinya sampe keju..tapi karna cuaca di padang puanas banget jd males deh ke rumah sepupuku..sebenernya sih jarak dari rumahku ke rumah sepupuku sih ga'jauh2 amat, cuma nyari angkot dari rumah saya yg lama banget pake acara jalan ke simpang lagi..batal deh buat spagettinya, nah pas hari Selasa kebetulan kerjaan kantor dah kelar n bos lg ga ada..(hehehehe muncul deh otak mafianya)dari pada bengong aja di kantor mending pergi ke rumah sepupu saya buat spagetti..lagian kan ga' ngelanggar peraturan lah wong perginya pas jam istirahat siang...
waktu spagettinya selesai dimasak n dicicipi sama sepupu2 saya katanya sih maknyos(minjem kata2nya pa' Bondan)pedes2 manis gitu.Alhamdulillah.....mereka suka juga...hehehe..Spagettinya dinamain Spagetti chicken crispy..soalnya ada cripy2nya gitu..cara membuatnya...?? nih resepnya

Bahan
1 bungkus spagetti
3 Siung Bawang Putih (dihaluskan)
Bawang bombay iris
3 Potong ayam yg sudah direbus n disuir2 dagingnya
3 Buah wortel potong dadu kecil2
Minyak Goreng
Mentega
Garam secukupnya (sesuai selera)
Gula Secukupnya (sesuai selera)
sambal botol
merica secukupnya (sesuai selera)
1/2 snd makan cabe giling (kalo pengen pedes kalo ga pake jg ga' papa kebetulan saya pake cabe)
kaldu ayam(lebih bagus lagi kaldu ayam dari rebusan daging ayam td)
keju cheedar parut

Bahan chicken crispy..
3 potong Ayam yg telah dipotong dadu
2 butir telur ayam
garam secukupnya
merica secukupnya
tepung terigu

Cara membuat
1. Rebus spagetti la fonte didalam air mendidih, tambahkan minyak goreng agar spagettinya tdk lengket,setelah matang tiriskan...
cara membuat saos Spagetti
1. tuang sedikit minyak dan mentega ke dalam kuali
2. setelah panas, tumis bawang bombay dan bawang putih dan cabe giling
3. setelah terasa harum masukan daging ayam yg telah disuir2 dan jg wortel sambi kecilkan api..
4. masukan sambal botol, sedikit kaldu ayam dan air, aduk2 sampe agak mengental dan wortelnya matang..
5. Masukan garam, gula dan merica sesuai selera
6. setelah selesai matikan api..(lah iya lah kalo ga' dimatiin ya bisa gosong)ian

cara membuat chicken crispy
1. kocok 2 butir telur
2. masukan ayam ke dalam telur yg sudah dikocok
3. lumuri dengan tepung terigu
4. masukan ayam yang telah dilumuri tepung terigu ke dalam minya panas
5. setelah selesai angkat

Cara penyajian
masukan spagetti ke piring beri beberapa chicken crispy, tuangkan saos spagetti dan beri taburan keju parut sajikan hangat2...

NB: untuk 3 porsi
sudah pasti satu bungkus spagetti berlebih..jadi labihnya dapat disimpan di lemari es.dan saosnya bisa dibuat lg dengan resep yg berbeda