wahh ga' terasa dah lama banget saya ga' nulis-nulis lagi di blog, jd pengen nulis pengalaman di bidang kuiliner lagi. begini ceritanya (kismis mode on)waktu lagi nonton tiba-tiba aja nongol iklan ice cream (hehehe..sebenernya sih bukan tiba-tiba kan dah diprogram ama yg punya acara televisi) yang bikin ngiler..malahan cuaca di padang lagi panas-panasnya..timbul deh keinginan untuk membuat ice cream..rasa-rasanya sih dulu pernah buat ice cream pake resep dari koran yang udah lama banget, dicari-cari ga taunya dah dibuang ama mama korannya (sudah lama banget sih).
pantang nyerah sayapun pergi ke toko buku nyari-nyari buku resep ice cream. Alhamdulillah akhirnya dapet..tapi waktu dibuka dirumah ternyata ada beberapa bahan yang membingungkan, belum lagi takaran yang ga' jelas masalahnya dalam buku hanya mengatakan jumlah gram tapi ga' bilangin berapa ml nya, seperti contohnya susu 250 Gr..tapi ga' tau berapa ml, jadi deh saya asal terka-terka aja..tapi Alhamdulillah sukses. Orang-orang dirumah sih bilangnya rasanya ga' kalah ama ice cream yang sudah terkenal (huuuaaa...bangganya)membuatnya pun ternyata ga' susah tergantung kita pandai-pandai cari alternatif bahan
Ini dia resepnya...
Bahan
100 gram gula pasir
4 butir kuning telur
250 gram susu segar
250 gram krim segar (pake whiped cream)
30 gram pasta ice cream vanilla
biskuit Oreo
cara membuat
1. Kocok gula dan kuning telur hingga mengental dan agak memutih
2. Panaskan susu bersama cream hingga hampir mendidih (80%).Angkat masukan bersama adonan telur sambil terus diaduk
3. masak kembali adonandengan ditim (dimasak diatas api)sambil terus diaduk dengan spatula kayu. Masak hingga adonan mengental, jangan sampai telur menggumpal. Angkat
4 Tuangkan ke dalam wadah bersih, diamkan hingga dingin
5. setelah dingin masukan pasta ice cream vanilla dan aduk hingga rata
6. Masukan adonan ice cream ke dalam kulkas hingga beku
7. keluarkan adonan ice cream dan masukan ke dalam mesin ice cream (kalo ga ada bisa pake mixer) aduk sampai mengental.
8. Masukan kembali ke dalam kulkas (jika menggunakan mixer ulangi proses diatas sekali lagi)
9. jika ice cream sudah beku ambil ice cream dengan menggunakan skop. Hidangkan ice cream dengan taburan biskuit Oreo..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar